Barolo Bricco Manescotto 2016 DOCG rot 75cL

Name: Barolo Bricco Manescotto 2016 DOCG rot 75cL
SKU: BAMRG16_075
Price: 39.00 CHF
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CHF 39.00

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Beschreibung

Weingut / Winzer	Corino Giovanni di Corino Giuliano, 12064 La Morra (CN) - Italien / Giuliano und Stefania Corino
Jahrgang	2016
Region	La Morra - Piemont - Italien
Appellation	DOCG
Rebberg	Lage: West Bodenbeschaffenheit: Tonhaltig, sandig
Rebsorte(n)	Nebbiolo 100%
Weinlese / Ernteertrag	Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet. 4'000 Flaschen zu 75cl / 100 Magnum 150cL
Kelterung	Eine Woche an der Maische bei 25 bis 30°C. Nach der Trennung von vergärtem Saft und Trester erfolgt die Klärung in Stahltanks. Sobald auch die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird der Jungwein in kleine Eichenfässer überführt.
Ausbau	In 35% neuen und 65% gebrauchten französischen Eichenfässern für 2 Jahre. Anschliessend Assemblage im Stahltank und 6 Monate Lagerung. Nach der Abfüllung in Flaschen reift der Wein noch einmal 6 Monate bevor er verkauft wird.
Alkoholgehalt	15.0% Vol.
Degustation	-
Serviertemperatur	18 - 20°C
Passende Speisen	Würzige und gehaltvolle Gerichte, wie zum Beispiel Rinderbraten, Gulasch, Wild sowie alle dunklen und herzhaft abgeschmeckten Geflügelgerichte
Auszeichnungen	Antonio Galloni 2016: 91+
Bemerkungen	Neuling aus der Vigna Plucotti. Er ist kräftiger als andere Baroli aus Annunziata.

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