Mourvèdre rouge 2020 75cL BIO

Name: Mourvèdre rouge 2020 75cL BIO
SKU: MTRG20_075
Price: 16.00 CHF
Availability: InStock

CHF 16.00

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Beschreibung

Weingut / Winzer	Domaine de Trépaloup, 30260 St Clément - France / Rémi Vandôme
Millésime	2020
Région	Commune St Clément - Languedoc - France
Appellation	IGP Cévennes
Vignoble	18ha total
Cépage(s)	Mourvèdre 100%
Agriculture Biologique	Les vignes du Domaine de Trépaloup sont conduites en agriculture biologique, selon les principes de la biodynamie et sont certifiés Ecocert. Le travail mécanique du sol auquel s’ajoutent des apports de compost et un semi d’engrais vert naturel, constitue les meilleures conditions pour leur culture. Les méthodes de travail du Domaine de Trépaloup excluent l’utilisation de tout produit chimique, ce qui encourage le développement de la biodiversité indigène, signature de leur terroir.
Vendange / rendement	Vendange manuelle en cagettes
Vinification	Les raisins sont égrappés foulées, macération suivant méthode traditionnelle pendant environ 20-40 jours, fermentation malo-lactique effectuée
Elevage	En cuve inox
Teneur en alcool	13.5% Vol.
Dégustation	Arômes caractéristiques du cépage. Attaque franche sur tanins puis développement des arômes épicés et poivrés. Persistance en bouche.
Température	18 - 20 C
Accompagnements	Accompagne idéalement viandes rouges, couscous, paella, toutes grillades au poivre ou aux épices, viandes cuisinées avec du curry ou des épices. S’accordera avec des fromages forts et affinés, bleus, roquefort, maroilles, munster, Vieux Lille, Epoisse.
Médailles / Sélections	-
Remarques	Garde possible à 2023

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Diesen Artikel haben wir am Freitag, September 17, 2021 in den Shop aufgenommen.