Huile d’Olive d'ANTAN
Le Moulin perpétue la saveur et le savoir faire traditionnels en proposant cette huile élaborée à partir d'olives de la variété Picholine.
Son procédé de fabrication unique donne à cette huile parfumée une belle couleur verte. Dotée du caractère de la Picholine, on trouvera chez elle des arômes de truffes, de champignons ou de sous bois qui lui sont particuliers.
La méthode traditionnelle consiste en une légère fermentation des olives avant le broyage.
Alliée de choix pour l'assaisonnement de vos salades accompagnée d'un vinaigre de Banyuls ou de Xeres, son caractère affirmé déploiera ses plus beaux accords sur une viande rouge grillée ou un fromage très sec.
Date limite d'utilisation optimale (DLUO): juin 2025
