A M'En Donné 2021 75cL red ORGANIC

Name: A M'En Donné 2021 75cL red ORGANIC
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Description

Weingut / Winzer	Clos des Ors, 30260 Orthoux Sérignac Quilhan - Frankreich / Alexandre Thouroude
Jahrgang	2021
Region	Languedoc - France
Appellation	IGP Cévennes
Rebberg	Nord-West; ton- und kalkhaltig
Rebsorte(n)	Cinsault 50%, Syrah 50%, etwa 40 Jahre alt
Biologischer Weinbau	Die Weinberge der Domaine Clos des Ors werden biologisch bearbeitet und sind von Ecocert (FR-BIO-01) zertifiziert.
Weinlese / Ernteertrag	Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet.
Kelterung	Die Trauben werden sortiert und entrappt. Die Kelterung erfolgt traditionell mit den natürlichen Hefen und dauert etwa 15 Tage.
Ausbau	Direkt in der Flasche
Alkoholgehalt	13.0% Vol.
Degustation	In der Nase schöner Duft nach schwarzen Früchten und Lakritz. Im Gaumen vollmundig mit reifen Tanninen und einem schönen Volumen. Er ist sehr "süffig".
Serviertemperatur	18 - 20 C
Passende Speisen	Grillfleisch, kalter Braten und Aufschnitt, Wähen, gemischte Salate und Käse
Auszeichnungen	-
Bemerkungen	Lagerfähig bis 2028/2031

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