Le Parrain (Mourvèdre) rot 2015 75cL BIO

Art.Nr.:: LPRG15_075
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Beschreibung

BIO und SCHWEFELFREI
KRÄFTIG und DUFTIG

Weingut / Winzer	Costes-Cirgues, 30250 Sommières - Frankreich / Béatrice Althoff
Jahrgang	2015
Region	Commune de Sommières - Languedoc - France
Appellation	Vin de France
Rebberg	-
Rebsorte(n)	Mourvèdre 100%
Biologischer Weinbau	Die Weinberge von Costes-Cirgues werden biologisch bearbeitet, von Ecocert (eine der grössten Biozertifizierungsorganisationen der Welt) zertifiziert und nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus geführt. Die mechanische Bodenbearbeitung, verbunden mit der Zufuhr von Kompost und Gründünger bietet insbesondere den jungen Reben und den Olivenbäumen ausgezeichnete Voraussetzungen für hohe Qualitätsansprüche. Costes-Cirgues's Arbeitsmethode respektiert ökologische Grundlagen. Sie schliesst die Verwendung von chemischen Produkten aus und fördert die Entwicklung der natürlichen biologischen Vielfalt.
Weinlese / Ernteertrag	Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet. 25 hl/ha. 1'700 numerierte Flaschen.
Kelterung	Die Trauben werden entrappt und sortenrein in thermoregulierbaren Betontanks vinifiziert. Die täglichen pneumatischen und manuellen Pigeages (Eintauchen des Tresterhutes) extrahieren die Aromastoffe und die Polyphenole auf eine sanfte Art. Ohne zugesetzte Sulfite stabilisiert.
Ausbau	-
Alkoholgehalt	14% Vol.
Degustation	Rot-violette Farbe. In der Nase charakterisiert sich dieser Rotwein durch die Aromen von schwarzen Beeren. Im Gaumen findet man Aromen von Heidelbeeren mit einer schönen Frische. Herrliches Finale mit einer Note von schwarzen Kirschen.
Serviertemperatur	16 - 18 C
Passende Speisen	Rotes Fleisch, mediterrane Gemüse, Ratatouille, Rotweinrisotto
Auszeichnungen	-
Bemerkungen	-

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Diesen Artikel haben wir am Sonntag, 19. Mai 2019 in den Shop aufgenommen.

Le Parrain (Mourvèdre) rot 2015 75cL BIO

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