Barolo Arborina 2019 DOCG red 75cL

Name: Barolo Arborina 2019 DOCG red 75cL
SKU: BAARG19_075
Price: 52.00 CHF
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Description

Weingut / Winzer	Corino Giovanni di Corino Giuliano, 12064 La Morra (CN) - Italien / Giuliano und Stefania Corino
Jahrgang	2019
Region	La Morra - Piemont - Italien
Appellation	DOCG
Rebberg	Lage: West/süd-West Bodenbeschaffenheit: Tonhaltig, sandig
Rebsorte(n)	Nebbiolo 100%
Weinlese / Ernteertrag	Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet. 3'300 Flaschen zu 75cl
Kelterung	Eine Woche an der Maische bei 25 bis 30°C. Nach der Trennung von vergärtem Saft und Trester erfolgt die Klärung in Stahltanks. Sobald auch die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, wird der Jungwein in kleine Eichenfässer überführt.
Ausbau	In 50% neuen und 50% gebrauchten französischen Eichenfässern für 2 Jahre. Anschliessend Assemblage im Stahltank und 6 Monate Lagerung. Nach der Abfüllung in Flaschen reift der Wein noch ein Jahr bevor er verkauft wird.
Alkoholgehalt	15.0% Vol.
Degustation	Gute Tanninstruktur, warm, intensiv, würzig mit Duftnoten von Zwetschgen und Eukalyptus
Serviertemperatur	18 - 20°C
Passende Speisen	Würzige und gehaltvolle Gerichte, wie zum Beispiel Rinderbraten, Gulasch, Wild sowie alle dunklen und herzhaft abgeschmeckten Geflügelgerichte
Auszeichnungen	-
Bemerkungen	-

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