Barbera Ciabot dù Re 2023 rot 75cL

Name: Barbera Ciabot dù Re 2023 rot 75cL
SKU: BBCRG23_075
Price: 27.00 CHF
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CHF 27.00

Flasche(n):

Beschreibung

Weingut / Winzer	Corino Giovanni di Corino Giuliano, 12064 La Morra (CN) - Italien / Giuliano und Stefania Corino
Jahrgang	2023
Region	La Morra - Piemont - Italien
Appellation	DOC
Rebberg	Lage: 0.4ha, west/süd-West Bodenbeschaffenheit: kalkhaltig, lehmig
Rebsorte(n)	Barbera d'Alba 100%
Weinlese / Ernteertrag	Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet. 2'500 Flaschen zu 75cl
Kelterung	Im Rotationsfermenter mit kontrollierten Temperaturen. Klärung in Stahltanks. Malolaktische Gärung in kleinen französische Eichenfässern.
Ausbau	In 50% neuen und 50% gebrauchten Eichenfässern für 18 Monate. Anschliessend Assemblage im Stahltank und 3 Monate Lagerung.
Alkoholgehalt	14.0% Vol.
Degustation	Ausgeprägte rubinrote Farbe. Sortentypische und fruchtigen Duftnoten von Brombeeren und Kakao in der Nase. Intensive Fruchtstruktur und samtige Tannine im Gaumen. Gehaltvoller und vielschichtiger Körper. Harmonisch und ausgewogen, gefällig und vollmundig, langer Abgang.
Serviertemperatur	16 - 18°C
Passende Speisen	Kräftige Gerichte, Schmorbraten, Grilladen, Mailändische Cassoluela, Schweinefuss mit Linsen, Charcuterie, Vorspeisen, Reis- und Pastagerichte, geschmacksintensive und dominante Käsesorten
Auszeichnungen	Gambero Rosso - Tre Bicchieri 2020
Bemerkungen	-

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