Barbera d'Alba Base 2020 75cL

Name: Barbera d'Alba Base 2020 75cL
SKU: BBBRG20_075
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Description

Weingut / Winzer	Corino Giovanni di Corino Giuliano, 12064 La Morra (CN) - Italien / Giuliano und Stefania Corino
Jahrgang	2018
Region	La Morra - Piemont - Italien
Appellation	DOC
Rebberg	Lage: West/Süd-West Bodenbeschaffenheit: ton- und kalkhaltig
Rebsorte(n)	Barbera d'Alba 100%
Weinlese / Ernteertrag	Die Trauben werden ausschliesslich von Hand geerntet. 12'000 Flaschen zu 75cl
Kelterung	Im Rotationsfermenter mit kontrollierten Temperaturen. Klärung in Stahltanks. Malolaktische Gärung in kleinen französische Eichenfässern.
Ausbau	In gebrauchten Eichenfässern für 3-4 Monate. Anschliessend Assemblage im Stahltank.
Alkoholgehalt	14.5% Vol.
Degustation	Rubinrote Farbe. Sortentypische und fruchtigen Note von Brombeeren. Fruchtbetont und weiche Tannine im Gaumen. Harmonisch und und vollmundig.
Serviertemperatur	16 - 18°C
Passende Speisen	Schmorbraten, Charcuterie, Vorspeisen, kräftige Suppen, Pastagerichte, Risotti
Auszeichnungen	-
Bemerkungen	-

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